Mendekati Pasar, Serabi Pun Kini Difranchiseskan
Bagi kebanyakan orang, Serabi tentu bukanlah jajanan yang asing. Hampir semua orang bisa jadi pernah merasakannya. Ya, karena makanan ini sudah ada sejak berabad-abad silam. Sejak jaman kerajaan dan nenek moyang kita tempo dulu. Entah kapan bermulanya.
Kini jajanan Serabi tampaknya akan dapat dinikmati masyarakat dengan
cara lebih mudah dan tetap murah. Dengan konsep gerai, kini serabi
tidak harus didapatkan di pasar-pasar tradisional. Namun, serabi bakal
bisa masuk ke tempat-tempat modern seperti mall, swalayan, dan
tempat-tempat keramaian umumnya. Ini karena sudah ada yang secara
kreatif mengemas serabi kraton dalam bentuk waralaba gerai.
“Kami berpikir, serabi ini adalah makanan semua orang. Tidak peduli
suku, ras, dan agamanya apa. Juga usia, tua, muda, anak-anak pun suka.
Serabi bisa dimakan dimana saja, di rumah, kantor, acara resmi maupun
keluarga, sebagai suguhan serabi tetap bisa menjadi camilan favorit.
Artinya, pangsa pasar jajanan ini sangat luas dan tak terbatas.
Apalagi dipastikan halal. Dan yang jelas, tidak mengenal musim. Cocok
dimakan kapan saja dan di mana saja,” jelas Among
Kurnia Ebo, Riyanto Coriel, dan Usman Widodo, trio pemilik waralaba
Serabi Kraton.
Sebagai makanan rakyat, sudah selayaknya Serabi juga dekat dan
mendekati rakyat. Lebih gampang didapatkan dimana-mana. Itu yang
mendasari kenapa serabi ini kemudian dikonsep dalam bentukwaralaba.
Cara jualannya dengan gerai-gerai mungil ukuran 150 cm x 60cm yang
bisa ditempatkan secara fleksibel di tempat-tempat yang ramai
pengunjung dengan kosntruksi gerai knock down.
“Kami sudah sukses dengan 9 gerai di Yogya. Karenanya
ingin kami kembangkan ke kota-kota lain dengan mengajak masyarakat
yang mau bergabung untuk mengembangkan Serabi Kraton di berbagai kota.
Kelebihan Serabi Kraton adalah mempunyai 13 varian rasa. Ada rasa
original, keju, coklat, pisang, nangka, abon, pandan, nano-nano, tape
ketan dan sebagainya. Dengan banyaknya varian itu serabi Kraton
memungkinkan untuk memanjakan lidah konsumen semaksimal mungkin.
harganya juga terjangkau semua lapisan masyarakat, karena hanya Rp
1.000 – 1.500 per biji sehingga anak-anak pun bisa membelinya,” jelas Among.
Kepada para franchisee, Serabi Kraton ini ditawarkan dengan harga Rp
7,5 juta per gerai. Modal yang cukup terjangkau oleh siapapun yang
hendak memulai bisnis,
apalagi dengan sistem operasional yang sudah jelas dan pangsa pasar
yang sudah pasti. Gerobak itu sudah termasuk 24 item peralatan di
dalamnya. Mulai kompor, tungku, elpiji, ember, tampah, sampai suthil
dan peraalatan yang kecil-kecil lainnya. Pokoknya, begitu gerai
datang, karyawan detraining 2 hari
sampai mahir, gerai sudah bisa dibuka melayani konsumen,” tambah
Riyanto. Khusus untuk masa promo bulan ini, per tiga gerai ditawarkan
hanya Rp 20 juta. Analisa usahanya dengan tiga gerai tersebut maka
keuntungan bersih per bulannya rata-rata mencapai Rp 6 juta.
Yang menarik adalah masa BEP (Break Event Point) dari usaha gerai
Serabi Kraton ini terhitung sangat singkat. Paling cepat 3 bulan,
paling lama 6 bulan. Perhitungannya diambil dari omset gerai setengah
hari rata-rata 2,5 kg menghasilkan omset 250 ribu, sehingga satu bulan
mencapai Rp 7.5 juta. dari omset tersebut, keuntungan bersihnya
mencapai 1,8 juta. Sehingga dalam rata-rata empat bulan saja, modal
sudah kembali utuh.
Artinya, sebagai sebuah jenis usaha atau bisnis, Serabi Kraton
sudah punya merek terdaftar di Dephukham RI, sehingga selain dapat
dijalankan dengan nyaman dan aman karena secara payung hukumnya kuat,
ini juga merupakan ladang bisnis yang cukup prospektif serta aman. Modalnya tidak terlalu besar, apalikasinya mudah, mendapatkan training dan supervise rutin dari pemilik waralaba, bisnisnya tidak mengenal musim, sementara keuntungannya cukup menggiurkan.
Jika Anda ingin mengetahui lebih banyak tentang Serabi Kraton dan prospeknya sebagai sebuah usaha bisnis, tidak perlu bingung
mendapatkannya. Mereka pun sudah mempunyai website sendiri. Anda bisa
buka di www.serabikraton.com. Bisa juga datang langsung ke dapur
produksinya di Jl Waringin 6 Geplakan, Banyuraden, Gamping, Sleman,
Jogjakarta. atau telepon saja ke hotlinenya (0274) 7167070 dan 0819
0424 0282
“Lewat Serabi Kraton ini, kami juga ingin berperan dalam upaya
pemberdayaan ekonomi masyarakat bawah lewat bisnis kuliner tradisional
yang keberadaannya juga harus kita lestarikan. Jadi, sekali mendayung,
dua tiga pulau terlampau. Ya bisnisnya, ya misi sosialnya, ya
melestarikan tradisinya. Apalagi modal awalnya sangat terjangkau.
target kami, nantinya di semua kota di Indonesia akan ada gerai Serabi
Kraton. Sekarang sudah ada di 16 kota. Oke bukan?,” tandas Among
Kurnia Ebo.***
Sumber : kampungwirausaha.com
Tidak ada komentar:
Posting Komentar